Entrées - Dégustation
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Radis, Fleur de sel de Noirmoutier 9,75 €
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Cervelas extra en dégustation 11,00 €
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Chester céleri en dégustation 11,25 €
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Apéro bowls (olives, fromage, salami) 13,00 €
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Mini croquettes crevettes d'Ostende maison 17,75 €
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Tomates aux crevettes grises d’Ostende 26,25 €
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Salade de crevettes grises d’Ostende 27,00 €
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Echte huisbereide Oostendse grijze garnaalkroketten, heerlijk 20,50 €
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Toast aux crevettes grises d’Ostende, mayonnaise 23,00 €
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Carpaccio de Saumon frais d’Ecosse (Red Label), toasts 26,00 €
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L'Excellent Toast Cannibale (spécialité) 21,00 €
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Bacon Club (poulet fermier) 27,00 €
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Salade de poulet de ferme, mayonnaise 24,50 €
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Le duo de fondus au parmesan maison, persil frit 20,00 €
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Crottins de biquette de Durbuy chauds au miel 24,00 €
Plats
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L'omelette nature, au fromage ou au jambon 22,00 €
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L'omelette aux crevettes grises de nos côtes 26,50 €
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Duo de Solettes de Zeebrugge meunières (±200 gr la pièce), raifort, pommes natures 36,00 €
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Pavé de Saumon Ecossais (Red Label) rôti à l’oseille, fleuron, p. purée 29,75 €
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Boudins noir et blanc, purée terre et ciel 27,00 €
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Saucisse fraîche, stoemp de carottes 27,00 €
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Rognons de Veau, sauce Tierenteyn, p. natures 29,50 €
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Notre Filet américain, pommes frites Recette inventée par Joseph Niels en 1924 26,50 €
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Entrecôte (Irish beef) grillée Maître d'Hôtel ± 300 gr., pommes frites 37,50 €
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Entrecôte (Irish beef) au poivre vert ± 300 gr., pommes frites 38,25 €
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Le Must : L’Entrecôte (Irish beef) au poivre vert à la crème ± 300 gr., pommes frites 39,75 €
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Gentse waterzooi van hoevekip 29,50 €
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Pommes frites (en accompagnement) 5,75 €
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Sauce béarnaise maison 5,95 €
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Salade verte, mixte ou de tomates (no salad as a meal) 9,75 €
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Légumes chauds du jour et de saison 10,50 €
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Royal Stilton cheese, water biscuits 11,50 €
Pour les enfants (en dessous de 10 ans)
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Fondu au parmesan ou Croquette aux crevettes / Entrecôte poëlée (150 gr), sauce mayonnaise ou Filet américain, pommes frites / Petit dessert au choix Jus d’orange frais, limonade “Nassau” ou thé froid 22 €
Suggestions
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Soupe à l'oignon, à l'ancienne 17,95 €
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Foie gras d'oie, mango chutney, brioche 24,95 €
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Notre Grand tartare de saumon (Red Label), avocat, mangue, crevettes grises 25,45 €
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Le Gratin de moules de Zélande au fenouil, somptueux 22,95 €
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Foies de volaille fermière sur toast, porto, Blue Stilton 23,45 €
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Contrefilet Irlandais minute, pommes frites, béarnaise 30,45 €
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Les carbonnades flamandes à la gueuze Boon sur toast moutardé, pommes frites 28,45 €
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Nos Boulets d’y Lidge, sauce Lapin, pommes purée 26,95 €
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Lapin du poitou à la Kriek Boon, pommes natures 28,95 €
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Witfloof gratin, pomme purée au beurre de ferme 26,45 €
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Vol-au-vent (poulet fermier), pommes frites, spécialité 28,45 €
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Fish & Chips comme à Goodwood (cabillaud frit), sauce rémoulade 28,95 €
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Daurade Royale rôtie, sauce Dugléré, pommes natures 31,45 €
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L’assiette de légumes de saison, gourmande 22,45 €
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Notre généreux “Luikse koffie” 12,95 €
Les plats préférés
de nos maîtres d’hôtel
de nos maîtres d’hôtel
M. Duy :
Les traditionnelles carbonnades à la flamandes
Notre Flan
Les traditionnelles carbonnades à la flamandes
Notre Flan
